仲介業者のネットワークに牛耳られ、かつては(そして今なお)悪名高いほど不透明であったサプライチェーンにおいて、ALLIEDは農場へのダイレクトなアクセスを切り開き、パートナー企業からダウン製品をご購入いただくすべてのお客様に、比類なき透明性を提供しています。

ソーシング

食肉産業の副産物であるダウンの価値は、家禽全体の価値のわずか2〜8%ほどにすぎません。そのため、比較的市場価値の低いこのセクターにおいてサプライチェーンのトレーサビリティや視認性を確保することは極めて困難であり、ダウンの原産地を完全に把握することを阻む要因となっていました。

ALLIEDは過去数十年間にわたり、農家や収集業者と強固な信頼関係を築き、緊密に連携しながら直接調達を行うことで、この状況を一変させてきました。これにより、業界をリードする動物福祉(アニマルウェルフェア)の徹底と、私たちの施設に搬入されるすべてのダウンクラスターにおける完全なトレーサビリティの両立を実現しています。

30年以上前、ALLIEDは農場や処理場グループと直接パートナーシップを結ぶインシュレーション(高機能断熱素材)企業として産声を上げました。1980年代初頭にかけてアウトドア市場が急激な拡大を見せる中、当時の市場に流通していた既製品とは一線を画す、圧倒的な高品質ダウンフィルの開発と供給が急務として求められるようになったのです。

世界各地の生産農場と直接手を携えることにより、ALLIEDは徹底した品質管理を確立しました。そして、サプライチェーンの透明性やトレーサビリティという概念が業界の重大な課題として認知されるようになるはるか以前から、台頭しつつあった新進気鋭のブランド群に対して、揺るぎない完全なトレーサビリティと透明性を提供し続けてきたのです。

2012年、ALLIEDは、当時誰もがトレーサビリティの確立など不可能であると信じ込んでいた複雑怪奇なサプライチェーン全域にわたる深い知見と専門性を武器に、The North Face(ザ・ノース・フェイス)との共同作業を開始しました。それはのちに、業界標準となる「RDS(レスポンシブル・ダウン・スタンダード)」の礎を築く偉大な第一歩となったのです。

繊維産業全体の公共財として活用されるべくテキスタイル・エクスチェンジ(Textile Exchange)へと寄贈されたこの基準は、現在ではアパレルおよびアウトドア市場において、最大規模かつ最も広く普及したアニマルウェルフェア(動物福祉)認証の一つへと成長を遂げています。

ALLIEDは、未踏のサプライチェーンを開拓し、独自の希少素材を提案し続けるとともに、これまで不鮮明であったトレーサビリティの仕組みや啓蒙教育を史上初めて消費者のもとへダイレクトに届けることで、いまなお業界の常識を革新し続けています。

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このサプライチェーンの歴史は数百年に及び、ダックやグースが世代を超えて育まれてきた伝統的な育成手法やその構造は、現代に至るまで驚くほど変わることなく受け継がれています。

ダウンのサプライチェーンは、大別して「インダストリアル(大規模産業農場)」「コレクター(収集・流通ネットワーク)」「ペアレント・ファーム(親鳥農場)」という3つの異なるモジュールによって構成されており、それぞれが独自のメリットと複雑な構造を併せ持っています。

私たちの推計では、コレクター型ネットワークとインダストリアル(大規模産業)型のサプライチェーンが市場の大部分をほぼ半々で二分しており、ペアレント・ファーム(親鳥農場)が占める割合は全体のわずか3〜8%に留まっています。

インダストリアル・ファーム

北米において、多くの人々が抱く大規模な産業用養鶏場のイメージは決して好ましいものではありません。最悪の環境を思わせるそうした巨大ブロイラー農場とは対照的に、ダックやグースのサプライチェーンに連なる農場はその真逆であり、広大な水辺を備えた環境の中で、家禽たちがのびのびと放し飼いにされています。 さらに、規模の大きな農場では工業用果樹園の敷地内で運営されているケースも多く、果樹園が家禽たちに自然な木陰をもたらす一方で、鳥たちが大地へ豊かな有機肥料を供給するという、見事なまでに持続可能な循環型農業が実践されています。

インダストリアル型サプライチェーンにおけるトレーサビリティ(追跡可能性)の確保は、コレクター型ネットワークに比べてはるかに容易です。しかし、それゆえにこそ、調達されるダウンが具体的にいかなる経路をたどってきたのか、その出所の精査には細心の注意が求められます。 ヨーロッパの数多くの地域において、強制給餌(フォースフィード)は依然として通常の慣行として根付いています。こうした厳格な倫理的背景があるからこそ、ALLIED(アライッド)の製品ラインナップにおいて「フランス産ダックダウン」が採用されることは、今後も決してあり得ません。

ペアレント・ファーム

インダストリアル型サプライチェーンの深層には、商取引に供される卵を生産させる目的で、母鳥となるガチョウやアヒルたちが大切に飼育されている専用の繁殖農場が存在します。こうしたペアレント・ファーム(親鳥農場)がグローバルなサプライチェーン全体に占める割合は、わずか3〜8%程度に過ぎません。4年から6年に及ぶ長期的な飼育・繁殖サイクルを終えた後、親鳥たちは最終的に食肉供給チェーンへと組み込まれていきます。

コレクターベース

このサプライチェーンは、自家消費用の家禽を飼育するわずか一世帯規模のマイクロファーム(小規模農家)から羽毛を集める、コレクターたちの複雑に入り組んだネットワーク(迷路)によって形作られています。 コレクターたちは担当地域内の村々を巡回し、回収用に屋外へ出されたあらゆる廃棄物を集めて回ります。家禽から得られるダウンやフェザーも、そうした回収品の一つに数えられます。
村を巡る小規模なコレクターたちは、やがてより大規模な村落の収集拠点へと羽毛を集約し、そこからさらに広域のリージョナル・コレクター(地域総合収集業者)へと引き渡されて幾重にも集約が重ねられていきます。そして幾段階ものプロセスを経て、最終的にALLIEDの手によって適正に調達されるのです。

自家消費を主目的として家禽を飼育するこうした小規模農家や各家庭においては、動物福祉(アニマルウェルフェア)上のリスクがほぼ存在しません(なぜなら、鳥たちが傷つけば自分たちの食糧が失われるためです)。その一方で、サプライチェーンにおける出所を完全に追跡・特定することは極めて困難を極めます。

私たちは、サプライチェーンの奥深くにあるこうした農村地域に自社拠点を設置し、コレクターたちのコミュニティに対して読み書きの基礎教育を行うというアプローチを採ってきました。これにより、羽毛の回収プロセスにはつねに正確な文書記録が伴うようになり、従来は不可能とされていたこの複雑なサプライチェーンにおける確実なトレーサビリティの確立を実現したのです。

コレクターベースのサプライチェーンが私たちにとって極めて重要な意味を持つのは、アニマルウェルフェア(動物福祉)上の懸念がほぼ皆無であるという点に留まりません。飼育期間がはるかに長い老鳥から採取されるため、大きく強靭なダウンクラスターを備えた最高水準の高品質素材をもたらしてくれるからです。

アニマルウェルフェア
アニマルウェルフェア・ソリューション

大規模なインダストリアル・ファーム(産業農場)において、食肉加工へと回される家禽の育成期間は、中国のダック(鴨)で生後6〜8週間、グース(雁・ガチョウ)で12〜16週間が標準となっています(なお、ヨーロッパにおける育成期間はこれらよりもやや長めになります)。サプライチェーンの大部分を占める若齢の家禽たちにおいては、食肉処理を迎える段階ですらあまりに若く発達途上にあるため、ライブプラッキング(生体採取)が行われる余地や可能性そのものが一切存在しません。 ライブプラッキング(生体採取)という深刻なリスクが潜んでいるのは、繁殖用の親鳥たちが数年にわたる飼育期間を過ごす「ペアレント・ファーム(親鳥農場)」のみに限定されます。 しかし、そうしたケースにおいても、このような実態が確認されたという客観的証拠が存在したのは、歴史的に一部のホワイト・グース・ファーム(大型白ガチョウ飼育農場)においてのみでした。 したがって、世界のグローバル・サプライチェーン全体を見渡したとき、リスクの対象となり得る農場はその全体のごく一部におけるさらに4分の1程度に過ぎません。実際、世界全体のダウンサプライチェーンにおいて、こうした非人道的な慣行リスクにさらされている割合は、わずか1〜2%未満に留まると推計されています。 また、こうした特殊な背景から採取される素材は、品質検査において常に800フィルパワー以上の数値を叩き出します。これらは極めて価値の高いプレミアム・ダウンに位置づけられるため、800フィルパワーを超えるホワイト・グース・ダウン以外の素材に関しては、このライブプラッキングのリスクそのものが一切存在しないのです。

そして第二の課題――居住する地域や文化圏によってはさらに議論の分かれるテーマとなりますが――それが、フォアグラ生産のために強制給餌(フォースフィード)を受けた家禽に由来するダウンの調達です。 これは、ダックやグースに対し、食肉加工の直前の段階でトウモロコシなどを主成分とした飼料を強制的に給餌し、肝臓を人工的に肥大させて高級食材であるフォアグラを生産するプロセスを指します。 他の多くの事象と同様に、この手法もまた、渡りの季節を迎える前に鳥たちが本能的に大量の栄養を蓄えようとする自然の生態・摂理にその起源を持っています。 しかし、このプロセスが工業的スケールにおいて運用されるその現実こそが、フォアグラ生産を目的として飼育・処理された家禽に由来するダウンを、私たちが一切調達しないと誓う決定的な理由なのです。

私たちが直面しているこれら2つの固有の課題への対処に加え、私たちはパートナー農場との緊密な連携を継続し、家禽たちの生活環境の向上に絶えず取り組んでいます。同時に、各種アニマルウェルフェア団体が提唱する「ベストプラクティス(最善の慣行)」のあり方についても、時代の変化とともに常に再考し続けています。

しかし2010年、業界を揺るがす深刻な逆風に直面したことで、より強固で揺るぎない基準の必要性が明白になりました。その時、私たちはThe North Face、コントロール・ユニオン(Control Union)、そして各動物福祉団体と共に、業界標準となる認証制度の確立に向けて動き出しました。そして2014年、のちに「RDS(レスポンシブル・ダウン・スタンダード)」として知られることとなるこの基準は、テキスタイル・エクスチェンジ(Textile Exchange)および業界全体へと無償で寄贈されました。私たちはその後もパートナーブランドや業界各社と緊密に連携し、既存基準の深化や、独自性を持つブランドレベルのソーシング・イニシアチブの開拓を力強くリードし続けています。

何世代にもわたり踏襲されてきた従来のサプライチェーンに対し、新たな思考様式、そして時には新たな協業のあり方をもたらすこと――それが最大の挑戦でした。動物福祉における「ブランベルの5つの自由」のすべてを基準に照らし合わせながら、ALLIEDは自ら踏み込み、時には多大な投資を行いながら、農場や施設がより高い水準を満たしコンプライアンスを徹底できるよう、泥臭く改善を導き支え続けてきました。

いかなる福祉認証においても素材の追跡が不可能であると長年囁かれていた、複雑なコレクター(収集業者)ベースのサプライチェーンにおいてさえ、私たちは現地に遠隔オフィスを設立しました。そして、コレクターコミュニティの人々に読み書きの教育支援を行うことで、必要な水準のトレーサビリティを担保する適格な書類作成を可能にし、業界の常識を覆すサプライチェーンの透明化を成し遂げました。

さらに2016年以降、ALLIEDのグローバルなサプライチェーンのすべてが、主要な国際的インダストリー・スタンダードのいずれかによる厳格な認証を取得し続けています。

認証制度の構築に着手した当初は、その場で食肉の買い付けを行わないという理由から、生産農場への立ち入りを拒絶されるなど、幾多の障壁やフラストレーションに直面しました。しかし現在では、定期的な現地視察が円滑に行えるようになっただけでなく、撮影クルーを伴ったオープンな取材やドキュメンタリー撮影すらも快く迎え入れられる関係性を築き上げています。農家の人々は自らの営みに深い誇りを抱き、今日では精肉の取引においてもより確かな収益を得ています。私たちが最近訪れた中国のガチョウ農場では、ある農夫がLEDで彩られたお気に入りのラジカセを誇らしげに取り出し、家禽たちをご機嫌に保つための独自の工夫を聞かせてくれました。「晴れた日はK-POPを好み、少し曇った肌寒い日には中国版イージーリスニング・ジャズを聴かせると落ち着くんだ」と、彼は笑顔で語ってくれました。

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