Das extreme Verhältnis von Wärmeleistung zu Gewicht, das durch Daunen erreicht werden kann, liegt an der Größe der entstehenden isolierenden Luftpolster. Dies wird als Bauschkraft bezeichnet und als „Fill Power“ gemessen.

Die Fill Power ist schlicht ein Maß für das Volumen, das von einer bestimmten Daunenmenge erzeugt wird – in den meisten Fällen gemessen in Kubikzoll pro 30 Gramm. Je höher die Fill Power, desto größer ist das Verhältnis von Wärmeleistung zu Gewicht des Materials. Daunen weisen eine extrem lineare Wärmekurve auf und lassen sich vielseitig einsetzen.

Theoretisch könnte man halb so viel Daune mit einer Fill Power von 1000 verwenden wie bei einer Fill Power von 500, um ein Produkt mit gleicher Wärme, aber extremer Komprimierbarkeit herzustellen. Es gibt jedoch auch Fälle, in denen Stoffe oder Designs ein kleineres Daunencluster erfordern, um Bauschkraft zu erzeugen.

Unterschiedliche Fill Powers ergeben sich aus der Größe und der Straftkraft des einzelnen Clusters^[01]. Ältere und größere Vögel produzieren größere und kräftigere Daunencluster und erreichen dadurch eine höhere Fill Power.

Die Messung der meisten Daunen erfolgt nach der US/IDFB-Methode. Dieser Standard hat sich als äußerst zuverlässig erwiesen und liefert die konsistentesten Ergebnisse. Andere globale oder regionale Standards können aufgrund geringfügiger methodischer Änderungen abweichende Fill Powers liefern. Bis vor Kurzem lieferten die beiden größten Standards – die US/IDFB und die EN – völlig unterschiedliche Ergebnisse für ein und dieselbe Daunencharge.

Der damalige EN-Standard basierte auf einer Konditionierungsmethode, die nie so konsistent war wie die US-Dampfmethode. Während die Bauschkraft nach dem US-Standard stets „höher“ ausfiel, ermöglichte die mangelnde Konsistenz zwischen den Tests für die bevorzugte Konditionierung kürzlich die Übernahme der Dampfmethode durch die EN – wodurch sich die Ergebnisse der US- und EN-Fill-Power deutlich annäherten.

Genaue Details zu den Unterschieden zwischen den verschiedenen Messstandards entnehmen Sie bitte den folgenden Dokumenten des IDFL über die unten stehenden Links.

Form und Beschaffenheit des Daunenclusters^[01] sind der Schlüssel zu seinem unvergleichlichen Verhältnis von Wärmeisolation zu Gewicht.

Anders als eine Feder besitzt das Daunencluster Tausende von Filamenten, die strahlenförmig von einem zentralen Punkt ausgehen; jedes dieser Filamente weist feine Verästelungen auf, vergleichbar mit den Zweigen einer Tanne. Diese Verästelungen verbinden sich mit den Verästelungen und Filamenten benachbarter Cluster und bilden so ein strukturelles Netzwerk aus isolierender Luft.

Das Geniale an Daunenclustern ist ihre Fähigkeit, mit sehr wenig Material und bei unglaublich geringem Gewicht ein Volumen auszufüllen.

Jedes Filament macht nur einen Bruchteil der Dicke eines menschlichen Haares aus, und Schätzungen zufolge stecken in nur einem Gramm Daunen bis zu 30 Meilen dieser Filamente.

Das Daunencluster setzt sich aus einem Protein zusammen – Beta-Keratin^[03] –, das unserem menschlichen Haar sehr ähnlich ist. Ähnlich wie unser Haar enthält es Fette und Öle, die ihm Sprungkraft und Elastizität verleihen. Doch ähnlich wie bei unserem Haar sind auch hier die richtige Verarbeitung, Pflege und Handhabung erforderlich, um eine Langlebigkeit zu gewährleisten, die jedes Kleidungsstück weit überdauern kann.

Auch wenn es oft Missverständnisse gibt, bestehen feine Unterschiede zwischen den Daunenclustern von Ente und Gans. Das Gänsedaunencluster weist in der Regel längere Filamente, eine andere Form der Verästelungen sowie eine einzigartige Fett- und Ölzusammensetzung auf. All dies macht das größere Gänsedaunencluster etwas komprimierbarer und widerstandsfähiger, wenn es um Jacken oder Schlafsäcken geht, die bei minimalem Gewicht ein Maximum an Wärme bieten müssen. Beide isolieren auf dieselbe Weise, und meistens ist es fast unmöglich, die beiden voneinander zu unterscheiden^[01].

Als Nebenprodukt der Lebensmittelindustrie stammt die gesamte Daune mit Ausnahme der Eiderdaune von domestizierten Vögeln.

Bei der in der Lieferkette vorkommenden Gänseart handelt es sich um Anser anser f. domestica, einen domestizierten Nachkommen der Graugans. Gelegentlich kommen in der ländlichen Lieferkette auch andere verwandte regionale Arten vor.

Bei den Enten ist die häufigste Art Anas platyrhynchos domestica, die von der Stockente abstammt. Zu den weiteren Arten in der Lieferkette gehören Nachkommen von Moschusenten. In den meisten Fällen lassen sich Moschusenten aufgrund ihres aggressiven Verhaltens in Gefangenschaft nicht verantwortungsvoll beschaffen. Dies hat in Europa zu dem vorgeschriebenen Schnabelkürzen geführt. Kürzlich hat ALLIED jedoch Lieferketten in China gefunden, in denen die Moschusente als Freilandgeflügel gehalten wird, wodurch das Risiko aggressiven Verhaltens und die Notwendigkeit des Schnabelkürzens minimiert werden. Dieses Material kann für eine Entenart extrem hohe Bauschkräften erreichen und inzwischen nach dem Responsible Down Standard zertifiziert werden.

Es gibt geringfügige Qualitätsunterschiede zwischen den Arten und den Regionen, in denen sie aufgezogen werden. Allerdings stammt ein Großteil des Marketings rund um das Thema Qualität aus einer Zeit, in der das meiste Material gebündelt wurde; heute stellen wir eine deutlich größere Überschneidung der Qualität fest – von Ente zu Gans und von China bis nach Europa.

In der chinesischen Industrielieferkette besteht eine Nachfrage nach zarterem Fleisch, weshalb sowohl Enten als auch Gänse zum Zeitpunkt der Schlachtung jünger sind als ihre europäischen Artgenossen.

In Europa wird Fleisch mit einem intensiveren Wildgeschmack bevorzugt, weshalb die Tiere dort in einem älteren Alter geschlachtet werden – bei Enten nach 11 bis 14 Wochen und bei Gänsen nach 18 bis 24 Wochen.

Ältere Tiere entwickeln tendenziell reifere und größere Daunenbüschel. Als das Material seinerzeit gebündelt und pauschal als Enten- oder Gänsedaunen aus diesen Regionen verkauft wurde, ging man fälschlicherweise qualitativ davon aus, dass europäische Gänsedaunen chinesischen Entendaunen überlegen seien. Und während dies im Hinblick auf das Verhältnis von Wärme zu Gewicht im Allgemeinen nach wie vor zutrifft, können wir heute Entendaunen mit 800 cuin Füllkraft aus China anbieten, die europäischen Gänsedaunen in nichts nachstehen.

Die Beschaffung über den Sammlerbereich der Lieferkette bietet Zugriff auf noch ältere Tiere und größere Daunenbüschel. Zudem sind viele dieser Regionen mit Sammlerstrukturen tendenziell kälter als industrielle Zuchtbetriebe, wodurch Daunen von außergewöhnlich hoher Qualität entstehen.

Zudem gibt es artspezifische Unterschiede sowohl bei der Form des Daunenbüschels selbst als auch beim Fett- und Ölgehalt. Gänse produzieren tendenziell Daunen mit längeren Filamenten, wodurch sich diese bei gegebener Füllkraft im Allgemeinen besser komprimieren lassen. Die Fett- und Ölzusammensetzung der Gänsedaunen sorgt zudem dafür, dass sie über mehrere Jahre hinweg etwas widerstandsfähiger sind.

Weitere Informationen zur Lieferkette finden Sie hier..

Daunen sind ein Nebenprodukt der Fleischindustrie, weshalb die größten Beschaffungsmärkte in den Ländern mit dem höchsten Enten- und Gänsekonsum liegen. Daher entfallen rund 75 Prozent der weltweiten Daunenproduktion auf China, während der überwiegende Rest aus Mittel- und Osteuropa stammt. Diese Lieferkette existiert bereits seit Jahrhunderten und hat sich über Generationen hinweg kaum verändert.

Grundsätzlich gliedert sich die Lieferkette in drei verschiedene Stufen mit jeweils eigenen Vorteilen und Herausforderungen: Industrie-, Sammler- und Elterntierbetriebe. Unseren Schätzungen nach halten sich Industrie- und Sammlerkette etwa die Waage, während Elterntierbetriebe lediglich 3 bis 8 Prozent des weltweiten Daunenangebots ausmachen.

Großindustrielle Mastbetriebe ca. 49 Prozent der weltweiten Lieferkette

Aufgrund der historischen Gewachsenheit der Enten- und Gänse-Lieferkette sowie des Umstands, dass viele Höfe seit Generationen in Familienbesitz sind, bezieht sich die Bezeichnung „industriell“ hier fast ausschließlich auf den relativen Maßstab. Zwar verfügen diese Betriebe über größere Verträge mit Schlachtkonzernen und ziehen ein Vielfaches an Tieren im Vergleich zu anderen Erzeugern auf, doch entsprechen sie keineswegs den industriellen Ausmaßen und der massiven Überbesatzpraxis, die man aus anderen globalen Geflügelmärkten kennt. Standard sind hier vielmehr Standorte an großen Gewässern mit uneingeschränktem Freilauf für die Tiere. Vielfach dienen größere Gänsefarmen als landwirtschaftliche Nebennutzung: So haben wir zahlreiche Betriebe in Obstgärten angetroffen, wo Obstbäume den Tieren natürlichen Schatten spenden und diese im Gegenzug den Boden düngen – ein bemerkenswerter geschlossener Kreislauf.

Die Rückverfolgbarkeit innerhalb der industriellen Lieferkette gestaltet sich zwar wesentlich unkomplizierter als beim sammlerbasierten Modell, doch ist hier aus Tierschutzsicht erhöhte Wachsamkeit geboten. In zahlreichen Regionen Europas gehört die Stopfmast nach wie vor zum Standard. Genau aus diesem Grund werden Sie bei ALLIED niemals französische Entendaunen finden.

Collector based ca. 49 % der weltweiten Lieferkette

Diese Lieferkette gleicht einem Labyrinth aus Aufkäufern, die Rohmaterial von Kleinstbetrieben einsammeln – bis hin zu einzelnen Haushalten, die Geflügel zur Eigenversorgung halten. Die Sammler ziehen von Haus zu Haus durch die Dörfer und nehmen anfallende Restprodukte mit, darunter eben auch die Daunen und Federn der Tiere. Anschließend konsolidieren die Dorfsammler die Ware bei einem übergeordneten Händler, der sie an einen regionalen Zwischenhändler liefert. Dort wird das Material weiter gebündelt, angekauft und schließlich weitertransportiert.

Diese Kleinbetriebe und Haushalte, die Geflügel primär zur Eigenversorgung halten, bergen praktisch kein Risiko für das Tierwohl – denn würde man den Tieren schaden, gäbe es nichts zu essen –, lassen sich jedoch aufgrund ihrer winzigen Strukturen und der abgelegenen Lage nur extrem schwer lückenlos zurückverfolgen.

Die Rückverfolgbarkeit in diesem Sektor konnten wir dadurch sicherstellen, dass wir vor Ort in diesen entlegenen Regionen eigene Stützpunkte eingerichtet und Alphabetisierungsprogramme für die Sammlergemeinschaften ins Leben gerufen haben. So ist gewährleistet, dass jeder Sammelschritt lückenlos dokumentiert wird und die erforderlichen Begleitpapiere die Ware von Anfang an begleiten.

Die sammlerbasierte Lieferkette ist von zentraler Bedeutung: Sie birgt nicht nur ein nahezu ausgeschlossenes Tierschutzrisiko, sondern liefert gleichzeitig Rohmaterial von höchster Güteklasse, da die Tiere wesentlich älter sind und entsprechend große, kräftige Daunenbüschel ausbilden.

Die Elterntierbetriebe ca. 2 Prozent der weltweiten Lieferkette

Innerhalb der industriellen Lieferkette gibt es spezialisierte Zuchtbetriebe, in denen Elterntiere von Gänsen und Enten gehalten werden … Nach vier bis sechs Jahren fließen auch sie in die Nahrungsmittelkette ein.

Im Jahr 2014 wurde der von The North Face und ALLIED entwickelte Responsible Down Standard veröffentlicht und der Textile Exchange zur Nutzung durch die gesamte Daunenindustrie übergeben. Seine strengen Anforderungen und Auditierungsprozesse machten ihn sofort zu einem der bedeutendsten Tierschutzstandards der gesamten Textilindustrie. Kurz darauf wurden weitere Standards eingeführt, während einige bereits zuvor existierende Standards grundlegend überarbeitet und deutlich verschärft wurden.

Es gibt zwar weitere kleinere Standards, doch keiner erreicht den Umfang und die Tragweite des RDS. ALLIED arbeitet jedoch eng mit Marken zusammen, um fundierte Beschaffungsstrategien zu entwickeln, die über jede bestehende Zertifizierung hinausgehen

Der Responsible Down Standard

Der Responsible Down Standard wurde 2014 von ALLIED gemeinsam mit The North Face und Control Union entwickelt und der Textile Exchange übergeben. Er gilt als der robusteste und skalierbarste Tierschutzstandard für Daunen. Er stellt sicher, dass das gesamte Material rückverfolgbar ist und von Betrieben stammt, die gemäß allen Fünf Freiheiten des Tierschutzes auditiert wurden, und verbietet die Gewinnung von Material von lebend gerupften oder zwangsgefütterten Vögeln. Kein zertifizierter Betrieb darf solche Praktiken anwenden, unabhängig davon, ob Daunen von diesen Tieren bezogen werden oder nicht.

Das RDS basiert auf dem Content Claim Standard, was bedeutet, dass alle Stufen der Lieferkette – von den Brütereien über die Produktherstellung bis hin zum Vertrieb – zertifiziert sein müssen, damit ein Produkt mit dem RDS-Logo gekennzeichnet werden kann.

ALLIED US
RDS ZERTIFIZIERT DURCH IDFL
IDF-23-495955

ALLIED CHINA
RDS ZERTIFIZIERT DURCH CONTROL UNION
CUC-890844

Klicken Sie auf die Downloads, um mehr über die Kennzeichnungsrichtlinien und aktuellen Standardanforderungen zu erfahren, und besuchen Sie responsibledown.org für weitere Informationen und Materialien.